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Vorschau Herbst 2015

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Online Specials



Wein und Speisen

Besuchen Sie auch die Website zum Buch unter www.wein-und-speisen.com.

Produktbild Book2Look

Verführerische Torten

Kann denn Backen Sünde sein? - Himmlische Kuchen, üppige Torten

  • Mehr als 80 absolut verführerische Rezepte

  • Mit ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen

  • Genuss pur – garantiert ohne Kalorienangaben!

Die magische Paarung von Schokolade und Kaffee, die frischen Aromen von knackigem Obst, der liebliche Duft von geschlagener Sahne oder zuckersüßem Karamell: Diese Torten lassen Sie einfach schwach werden. Kalorien zählen? Völlig egal! Wenn Sie eins dieser Rezepte probiert haben, werden Sie nie wieder etwas anderes essen wollen: Schokoladenkuchen mit Pflaumen und Haselnüssen, Espresso-Dattel-Kuchen mit Schokoladenglasur, Lemon Curd mit... Mehr dazu...

Christine Pauli

Das Gehirn

Wie wir denken, fühlen, handeln

Als Schaltzentrale und Sitz des Bewusstseins ist das Gehirn das maßgebliche Organ, das den Menschen von anderen Lebewesen unterscheidet. Doch was ist eigentlich das Bewusstsein? Wie koordiniert unser Gehirn die... » mehr

 

Sophie Dupuis-Gaulier

Cheesecakes

Cremige Cheesecakes versprechen den Himmel auf Erden! Krümeliger Keksboden mit zerlassener Butter, weicher Doppelrahmfrischkäse und cremiger Quark, frische Beeren, knuspriger Spekulatius, zarte Nuss-Nougat-Creme oder süßer... » mehr

 

Heiko Antoniewicz, Michael Podvinec, Thomas Ruhl

Fermentation

Ursprünglich diente die Fermentation dazu, Gemüse und Fleisch haltbarzumachen. Spitzenköche lassen diese Technik in einem modernen Kontext wieder aufleben. So entsteht eine eigenständige Zubereitungsmethode, die Lebensmitteln... » mehr

 

Anna Walz

Vegan BBQ

Das vegane Grillbuch

Wann wird es wieder richtig Sommer? Denn wir wollen grillen! Draußen im Garten, im Park, auf dem Balkon. Und wir wollen einen vollen Grill – aber ohne Fleisch, ohne Käse, ja, wir wollen vegan grillen. 100 % vegan! Zum... » mehr

 

Jutta Gay, Inga Menkhoff

Untergrund

Einblicke in das Innere unserer Erde

Unser Planet ist das Wertvollste, was die Menschheit besitzt. Doch was wissen wir eigentlich vom Aufbau und von den Stoffen, von den Prozessen und den Lebewesen in unserer Erde, von den Welten, die sich unter unseren Füßen... » mehr

 

Wolfgang Korn, Ulli Kulke

Lebensraum Meer

Menschen, Küsten, Handelsrouten

Alles Leben stammt aus dem Wasser – und seit Menschengedenken übt das Meer eine unvergleichbare Faszination aus: Verkehrsweg und Erholungsgebiet, Nahrungsmittelbeschaffer und Entsorgungsfeld, Rohstoffquelle und... » mehr

 

David Bez

Salat-Power

Mehr als 250 Rezepte für jeden Tag

Frisch, knackig und gesund - Salat ist die ideale Mahlzeit für die Mittagspause im Büro. Würden Sie sich nicht gerne anstelle des alltäglichen Kantinenessens oder einem fettigen Snack vom Imbiss gesund ernähren? Dann lassen... » mehr

 

Stephan Hinz

Superdrinks

99 neue Kultgetränke

Eine Warnung vorweg: Das hier ist kein Buch für Menschen, die nach starren Ernährungsregeln suchen und es wird leider auch nicht verraten, wie sich innerhalb weniger Tage Dutzende Kilo Gewicht verlieren lassen. Aber die 99... » mehr