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Levi Roots Levi Roots Cooking is fun |
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Detlev Arens Der deutsche Wald Das große Buch |
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Ernst Peter Fischer Das große Buch der Elektrizität |
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Nils Henkel Pure Nature |
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Jean Claude Bourgueil, Thomas Ruhl
Typisch Deutsch
Neues aus der klassischen regionalen Küche
Kochbuch des Jahres 2007
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Prämiert von der Gastronomischen Akademie Deutschland e.V. mit der Silbermedaille 2008!
Der bekannte Drei-Sterne-Koch Jean Claude Bourgueil huldigt den Klassikern der deutschen Küche. Er verleiht dem Rheinischen Sauerbraten, der Schwarzwälder Kirschtorte, dem Labskaus einen neuen Auftritt, indem er die geschmacklichen Komponenten der traditionellen Gerichte herausarbeitet und in neuer, ungewohnter Form präsentiert. Die Ergebnisse sind manchmal verblüffend, immer aber absolut umwerfend und so genial einfach, dass auch das Nachkochen möglich ist.
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gebunden mit Schutzumschlag, farb. Abb. 288 Seiten, Format 24 x 28 cm ISBN: 978-3-7716-4338-6 |
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