VEMAG - Naumann & Göbel

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Die Zwiebel

Mit den besten Rezepten

von Usch von der Winden

ISBN/EAN
9783771645939
Alter
16 - 99 Jahre
Format
21 x 26 cm
Seiten
144

Ausstattung

gebunden, farb. Abb.

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Hommage an ein unterschätztes Gemüse

  • Endlich ein umfassendes Buch zum Thema Zwiebel
  • Mit mehr als 60 Rezepten aus aller Welt
  • Ausführliche Warenkunde zu den interessantesten Zwiebelsorten

Die Zwiebel ist aromatisch, gesund, eine der ältesten Kulturpflanzen und die heimliche Königin in der Küche. Und doch wird ihr häufig wenig Beachtung geschenkt.



Mit diesem Buch zeigen wir die unglaubliche Vielfalt dieses Alltagsgemüses auf und verköstigen Sie mit über 60 leckeren Rezepten: Ob solo, zu Fisch, Fleisch oder als süßer Begleiter – hier findet jeder sein neues Lieblingsgericht.

 Usch von der Winden

Usch von der Winden

Usch von der Winden, jahrzehntelang als Designerin unterwegs, fand dennoch stets die Zeit, ihrer großen Liebe zu frönen: die Natur mit allen Sinnen zu entdecken und deren Schätze für den heimischen Kochtopf zu nutzen. Vor gut einem Jahrzehnt tauschte Usch von der Winden das unstete Leben aus dem Koffer gegen den Profiherd im eigenen Restaurant ein. Ihre Sammelleidenschaft für Kräuter, Blüten und Pilze fand mit stimmiger Geschmacksvielfalt Eingang in ihre kreative Landgasthof-Küche - wofür sie vom Reiseführer für Genießer, dem "Gault Millau", mit einer Kochmütze und 13 Punkten belohnt wurde. Nach dieser schweißtreibenden, aber erfolgreichen Arbeit am Herd mischt sie sich nun unter die Zunft der Autoren, um mit Worten die Vielfalt der Natur festzuhalten und die Lust auf eine kreative Kräuterküche zu wecken - ganz in der Tradition ihrer Großmutter.

Foto: © privat