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Fingerfood deluxe – Lollies & Cones

von Hubertus Tzschirner

Fotografie Daniel Esswein

ISBN/EAN
9783771645366
Alter
12 - 99 Jahre
Format
24 x 28 cm
Seiten
256

Ausstattung

gebunden, mit Schutzumschlag, farb. Abb.

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 Hubertus Tzschirner

Hubertus Tzschirner

Seit Anfang 2010 präsentiert Hubertus Tzschirner auf Messen weltweit Workshops und Seminare rund um das Schwerpunktthema seiner innovativen Küche – „Sous-vide“. Von der Prozessfindung bis hin zur Implementierung neuer Techniken in alte Küchenabläufe, vermittelt Hubertus Tzschirner Küchenmeistern und Chefs in seinen Lehrgängen eine neue Definition von Genuss und Geschmack.

Foto: © Daniel Esswein