VEMAG - Naumann & Göbel

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Hummus, Bulgur & Za'atar

Mediterran-orientalische Köstlichkeiten

von Rawia Bishara

Aus dem Englischen von

ISBN/EAN
9783771645854
Alter
16 - 99 Jahre
Format
21 x 25 cm
Seiten
224

Ausstattung

gebunden, farb. Abb.

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1001 Köstlichkeit

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Die Speisen auf dem Tisch reichen von einem Ende zum anderen: cremiger Hummus, lockerer Taboulé, knusprig frittierte Falafel, eingelegtes Gemüse, hohe Türme aus frisch gebackenem Brot, knackige Salate – einfach typisch orientalisch. Liebevoll wird das Ganze mit frischen Zutaten aus Europa und dem gesamten Mittelmeerraum kombiniert, die Rawia Bishara auf ihren Reisen entdeckt und neu interpretiert. Bezaubernde Geschichten und wunderschöne Fotografien laden zum Träumen, Kochen und Genießen ein.

Rawia Bishara

Rawia Bishara ist Inhaberin des New Yorker Restaurants Tanoreen. Sie lehrte an der renommierten DeGusibus Culinary School und veröffentlichte Rezepte im Plate Magazine, New York Magazine und in der New York Times.